6 món salad siêu ngon, nhẹ bụng hoàn hảo cho chuyến dã ngoại lễ này!
1. Salad rau mầm
*Nguyên liệu:*
- 1 muỗng mật ong, sốt mayonnaise
*Cách làm:*
Lột đầu và vỏ tôm, chẻ lưng và rửa sạch. Ướp tôm với muối, tiêu và ớt bột. Chiên tôm chín đều. Rửa sạch rau và xếp vào đĩa. Kết hợp nước tắc, mật ong, muối, tiêu để làm sốt. Đặt tôm lên salad, rưới sốt và mayonnaise lên trên. Món salad tươi mát với vị chua ngọt.
---
2. Salad khoai tây
*Nguyên liệu:*
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise
*Cách làm:*
Luộc khoai tây với vỏ và một chút muối cho đến khi mềm, đồng thời luộc trứng.
Cà rốt cắt nhỏ, luộc sơ cho mềm; dưa leo thái mỏng, thêm muối 5 phút; khoai tây lột vỏ, dằm nhuyễn; trứng cắt nhỏ. Rửa sạch dưa leo, vắt khô, sau đó trộn tất cả nguyên liệu với mayonnaise, tiêu, muối. Món salad khoai tây này vừa ngon vừa dễ làm, với màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ, thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ.
Salad bò rau càng cua: Nguyên liệu gồm 200g thịt bò thái lát, 1 bó rau càng cua, 3 củ hành tím, 1 quả chanh, củ cải ngâm chua, đậu phộng rang, tỏi ớt băm, rau thơm. Chuẩn bị củ cải ngâm với giấm, đường, muối qua đêm để thấm vị. Thịt bò ướp với tỏi, tiêu, bột ngọt, nước tương trong 15 phút trước khi chế biến.
Trong thời gian chờ bò thấm, bạn rửa rau càng cua và bẻ nhỏ. Hành tím thái mỏng ngâm nước đá để giảm hăng, rau thơm thái nhỏ. Pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 muỗng mắm, 2 muỗng nước, 2 muỗng cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, ớt băm, khuấy đều. Phi tỏi, xào bò trên lửa lớn cho chín tới. Cho rau càng cua, rau thơm, củ cải ngâm chua, thịt bò, đậu phộng vào thố, chan nước mắm và trộn đều. Món salad thịt bò rau càng cua tươi mát, giòn ngon, hấp dẫn.
Salad ức gà: Nguyên liệu gồm 1 quả cam, 8 lá xà lách, 150g thịt ức gà, 12 quả bơ, 2 thìa hạnh nhân bằm, muối và tiêu. Nước sốt gồm nước cốt 12 quả cam, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa mù tạt, 1 thìa mật ong. Thịt gà thái mỏng, ướp muối và tiêu khoảng 15 phút, sau đó nướng hoặc áp chảo cho
Xà lách rửa sạch, để khô và cắt nhỏ; bơ thái lát mỏng; cam gọt vỏ và cắt miếng cau; thịt gà cắt miếng vừa ăn. Trộn đều nguyên liệu làm nước sốt trong tô, sau đó cho thịt gà, bơ, cam và xà lách vào âu. Món salad gà này ngon miệng, bổ dưỡng, giúp bổ sung năng lượng và tốt cho làn da nhờ vitamin C trong cam và dinh dưỡng cao từ bơ và hạnh nhân.
Salad bò cải kale: Nguyên liệu gồm 50g thịt bò thái lát, cải kale, cà chua bi, dưa leo, hành tím, giấm táo và tỏi phi. Ướp bò với muối, tỏi băm và tiêu trong 15 phút. Cải kale rửa sạch, thái khúc; cà chua bi cắt đôi; hành tím ngâm nước đá; dưa leo thái lát. Pha nước sốt với giấm táo, đường, muối, tỏi phi và tiêu. Xào bò trên lửa lớn với ít dầu ô liu cho đến khi chín, sau đó cho ra đĩa.
Xếp các nguyên liệu vào đĩa, thêm bò lên trên và chan sốt giấm táo, khi ăn trộn đều và có thể thêm mayonnaise nếu thích. Salad là món ăn lý tưởng cho những ai giảm cân với vị tươi mát của rau và thịt bò mềm, kết hợp cùng sốt giấm táo thơm ngon. Một phần salad như vậy vừa đủ dinh dưỡng mà nhẹ bụng.
Salad tôm: Nguyên liệu gồm 200g tôm tươi, 150g ngó sen, 200g cần tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông vàng, trái tắc, lá húng lủi và rau răm.
Cách làm: Cần tây thái khúc, bào mỏng, ngâm nước đá cho giòn, giữ lại 2 nhánh để luộc tôm. Ngó sen thái khúc, ngâm nước lạnh có chanh để không thâm. Ớt chuông thái mỏng, ngâm nước đá. Cà rốt bỏ vỏ, thái vừa ăn. Luộc tôm với cần tây, hành tím và muối. Sau đó trộn tất cả nguyên liệu đã sơ chế.
Để tôm luộc được tươi ngon, sau khi chín, bạn hãy cho tôm vào tô nước đá. Pha nước sốt salad bằng cách trộn 3 muỗng canh đường (hoặc đường ăn kiêng), 3 muỗng canh nước cốt quất, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều. Lột vỏ tôm, chẻ lưng và bỏ chỉ đen, sau đó trộn tôm với một ít sốt để thấm. Tiếp theo, cho ngó sen vào tô với một ít sốt, trộn đều và đợi 5 phút cho thấm, rồi thêm cần tây và cà rốt.
Source: https://afamily.vn/7-mon-salad-sieu-ngon-an-vua-nhe-bung-le-nay-mang-di-da-ngoai-la-chuan-chinh-20210422154320587.chn